品牌商盟食品频道：近日，记者在广西川香坊食品有限公司走访时看到，仓库一角堆放着一批干米粉，上面放有一块牌子，赫然写着三个大字：“废物料”。记者拿起这些被列入废物料的干米粉，细细打量，感到它同正品没有什么两样。该公司董事长唐辉似乎看出了记者的疑惑，解释说，这堆不合格的干米粉，是前不久检验时拦截下来的，共计50多吨。

据唐辉介绍，米粉的湿度要在百分之十左右，太干太湿都不行。这批不合格米粉有的是因为太干了不合格，粉太干，粉条就容易粉碎，不成粉条；有的是太湿了不合格，太湿了容易发霉。 拦下这些不合格的产品，损失达20多万元。当时有人找到唐辉说情：“太湿的粉可以作废，太干的粉，只是容易碎成段，产品不会变质，还是卖出去吧。”唐辉斩钉截铁地说：“不行！我们做的是良心食品，这些不合格的产品只能当作废料卖给养猪场喂猪。”

“不合格的产品不准出厂，不合格的原材料不准进厂”，是唐辉多年来奉行的一条铁的原则。今年37岁的唐辉是四川人，从20岁开始从事调味品事业，为了体现出四川调味品的专业化和多样性，并将其传承下去，他给自己的企业起名为“川香坊”，一开始以生产调味品为主，近年来增加生产干米粉和预包装螺蛳粉。从卖调味品，到生产调味品，再到成立公司规模生产调味品，唐辉已经走过了17年。

在生产销售过程中，唐辉深深感受到食品安全是食品企业的生命线，没有食品安全就没有企业的发展壮大。因此，他秉承“良心做人，尽心做事，打造中国领先的调味品品牌”这一宗旨，建立健全生产规章制度，严格执行生产操作规范，严把原辅材料进厂、生产过程控制和出厂检验关，认真防控食品安全风险，公司生产上的各道工序、各个环节都有详尽记录，每个批次都有标识和注明，产品出自谁的手，都可追根溯源；同时，公司设立了化验室，对公司生产的产品和采购的原料进行严格检验，确保不合格的原料和产品进不去、出不来，即便生产成本增加，也要保证产品的品质。

生产调味品少不了要使用一种叫“八角”的香料。有的供应商为了让自己的八角保持新鲜度，就用硫磺来熏制八角，用硫磺熏过的八角，不但重秤，而且成色好，八角上存在的二氧化硫残留，却会对消费者的身体造成危害。为此，唐辉要求公司化验室对每一批采购的八角都进行严格检验，对检测出二氧化硫的八角坚决打回去，并将供应商列入“黑名单”。

因为重视食品安全，广西川香坊食品有限公司的产品得到了消费者的认可，公司也得到了快速发展。从2009年成立以来，公司已拥有一万平方米规模化、标准化的生产车间以及化验室、独立的办公楼，从生产专业米粉汤料为基础，发展至今已成为集调味品的研发、生产、销售、服务为一体的现代化调味品生产企业。目前，公司已通过ISO22000质量体系认证，专业生产鸡精、味精等各类家庭调味料及螺蛳粉。因为产品质量过得硬，广西川香坊食品有限公司的调味品、米粉和螺蛳粉畅销不衰。唐辉本人也被行业推举为广西安全食品协会柳南区分会常务副会长。

“做老实人，是不会吃亏的，广西川香坊食品有限公司之所以有今天，是因为摸着良心做事，做良心食品”，唐辉说。

来源：中国食品安全报