早春二月，草长莺飞。酒都宜宾，春意盎然；十里酒城，生机勃发。
2月26日晨，有着700余年不间断酿造史的五粮液(000858)元明古窖池群迎来龙年第一批客人：由30余家中央省级主流党媒组成的“中国酒王”新春采风行活动在此启程，走进大国浓香，探秘和美五粮。从我国保存最完整，持续使用时间最长，现存最为古老的地穴式曲酒发酵活窖池群出发，开启从一粒种子到一滴美酒的和美之旅，亮出五粮液龙年品牌传播“起手式”，奏响加速品牌价值合理回归的“春之序曲”。
本次活动由四川日报全媒体联合五粮液主办，《新闻界》杂志支持。在为期2天的活动中，这批荣膺中国新闻行业各种全国性奖项的行家和专家携手下车间、品原酒、问专家、聊工艺、感匠心、察文化，感受700余年“活窖之美”、体验十里酒城“生态之优”、洞察大国浓香“酿造之精”、领略和美五粮“文化之盛”、见证中国酒王“超越之势”，对五粮液所独具的产区优势、活窖优势、品质优势、品牌优势和消费群体优势及生态自信、文化自信、市场自信和品质自信有了更为深刻的认知，沉浸式体验大国浓香的独特魅力。
振奋龙马精神大国浓香绽放“万千气象”
五粮液龙年生肖酒市场反响热烈，多地“一瓶难求”，成功占领生肖酒市场C位；携手央视春晚再度爆火，品牌露出超110亿人次，成为龙年春晚流量担当……龙年伊始，五粮液气象万新，市场行情持续走高，品牌声量持续放大，由此升华而成的“五粮液现象”背后到底蕴藏着哪些密码？这成为此次中央省级主流党媒“中国酒王”新春采风行竞相关注的焦点，大家深入车间一线，探寻中国酒王厚积薄发高质量发展的奥秘。
五粮液生产车间的编号，是一组以“5”开头的三位数字。此次采风团走进了多个以“5”开头极具代表性的车间——最古老的501车间、规模最大的523车间、最年轻的529车间。从位于宜宾老城区的501车间，到位于五粮液生态园区的529车间，时间距离仅要半小时，但时空距离却穿越了700余年。在这漫长的时空交错中，蕴藏着中国民族品牌五粮液基业长青、行稳致远的密码，也折射出中国白酒这一传统优势产业与时代共进的秘诀。
循着时间的刻度，采风团在501车间沉浸式体验700余年“活窖之美”。窖池是浓香型白酒发酵的重要场所和容器，窖池越老，品质越高，是当之无愧“不可再生的战略性资源”。中国酒业协会数据显示，全行业百年以上的老窖只有不到万分之一，五粮液501车间为代表的元明古窖池群更是凤毛麟角般“稀缺中的稀缺”。2021年，“考古五粮液”证实其历史可上溯至元代，距今700余年，是迄今为止国内发现的规模最大、保存最完整、连续使用时间最长的活态古窖池群，缔造了五粮液卓越的品质优势、深厚的历史底蕴和极致的稀缺价值。而从姚君玉、邓子君、范玉良……等一代代酿酒匠人，从口授心传到科学传承将匠心和酿艺赓续发扬，精诚之心如一缕光，穿透历史的烟尘不断传承。
如果说501车间代表了五粮液最基础的源来，那位于金沙江南岸的503车间则见证了五粮液，甚至中国白酒工业化的序章。五粮液503车间，又被称为“明代古窖泥活态保护群落”，在这里，从上个世纪60年代开始，酿酒工匠们开始了最初的行业微生物工程尝试——探寻如何运用科技的手段，人为把元明古窖中的酿酒有益微生物“接种”到新的窖池中。503车间的成功，不仅成功抢救了珍稀的微生物群落，更为中国白酒摆脱小型手工作坊式的生产提供了成功的范例，为如今的中国白酒产业奠定了基础。
沿着空间的长度，采风团抵达523车间，这代表着中国白酒的现代化发展水平。首先大家感受到的是车间长达“1.6公里”这个数字带来的冲击力——“欢迎来到全世界最大的酿酒车间”，采风团直观感受到的是车间的宏大震撼，实地探访后更惊叹于五粮液酿造技艺之精，固态续糟、混蒸混烧、跑窖循环、分层入窖、双轮底发酵、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、按质并坛……五粮液独创的酿造工艺在这个“超级车间”内体现的淋漓尽致，这里云集了3000多名酿酒工匠，他们坚守匠心、精炼匠技、付诸匠行、铸造匠魂，不断精进五粮液极致工艺，去酿造每一瓶极致好酒。
融时间与空间于一体，代表着中国白酒最前沿科技水平的10万吨生态酿酒项目（一期）已于去年底投窖生产，也就是如今的529车间。该车间充分运用诸多五粮液独创“黑科技”，如将501车间的几百年循环使用老窖泥进行功能“复刻”，将523车间大规模酿造形成的实操秘诀进行模型“定格”，全部运用到529车间，将中国白酒酿造“天人合一”的密码，用现代科技的语言呈现给世人。“在现代科技的解码和五粮液目前已经掌握的科研成果支持下，中国白酒的‘所以然’正在被快速解析，全面应用，有望给行业带来深刻的改变。”五粮液技术中心相关负责人表示，这既是中国白酒酿造史上的一次壮举，同时也是中国白酒走向世界的一大突破。529车间，代表着中国白酒产业的新时代发展方向。
将时间和空间拉长放大，五粮液的文化底蕴之盛和生态底色之优也不容忽略。从唐代的重碧酒，宋代的姚子雪曲，明代的杂粮酒到清末得名五粮液，采风团在五粮液酒文化博览馆中窥见了大国浓香的传承脉系，在安乐神泉遥想黄庭坚与苏东坡跨越千年的友情共鸣，遥看流杯池、旧州塔、锁江石，追思古戎州酒韵与文脉的交相辉映，特别是依托于700多年不间断酿造的古窖池群，实现了传统酿造技艺的世代相传，为中国白酒演进史提供了实录，堪为中国白酒文化的集大成者、中国白酒和美文化开创者。屈万聪、范国琼、刘春西、曹鸿英、师德刚……一位位酿酒大师、品酒专家，一辈辈五粮液工匠，让大家不禁感慨五粮液酒酿造技艺的极尽精微和传承有序。
全球最大的企业形象大门、全球最大的瓶型建筑、全球最大的企业形象净水系统、绵延数十里的沿江生态湿地、行业最大的酿酒专用粮生态基地……十里酒城生态之优更是让媒体记者们频频举起手机拍照打卡，一览中国白酒行业生态化发展标杆的绚丽风采。
时间为横、空间为纵，一笔一划书写发展历程，点横撇捺折射梦想光芒，映照出五粮液万千气象的一个侧面，让采风团感受到了一种共性的密码：拼搏奋斗的精神、创新的动能、开放的姿态，它们共同构筑起了五粮液新年新气象。
锚定世界一流开创中国式现代化酒业样本
本次活动是中央省级主流党媒“新春走基层”的延续，旨在以小切口展现代表性市场经济主体拼经济、挑大梁、担重任、作贡献的新作为、新气象。中央和省级媒体将五粮液放在全国全省的全局中来观察，发现了其不同的角色和担当。
采风团发现，这是一个“创一流”的五粮液。一路走来，让采风团印象深刻的数字是五粮液的“第一”，如古窖池数量和连续使用年限第一、工艺水平和科技创新能力第一、拥有顶尖酿酒大师群体数量第一、荣获国家级质量大奖数量第一、近五年品牌价值增长幅度行业第一、川酒龙头及中国浓香型白酒一哥……新春伊始，十里酒城唱响“创一流”奋斗组歌。
2月19日，节后上班第二天，四川省委、省政府高规格举行全省推进新型工业化暨制造业智能化改造数字化转型工作会议，以“新春第一会”的形式，奏响了工业兴省、制造强省的强音。
白酒是我国我省传统制造业的重要组成部分，承载着服务国家产业战略、带动经济稳健发展、推进乡村振兴、满足美好生活需求等任务。四川省委省政府提出，要大力推动食品轻纺产业等六大优势产业提质倍增，加快现代产业体系建设，高标准建设长江上游优质浓香白酒核心区，世界级优质白酒产业集群全球影响力更加凸显。
“五粮液作为全省优势产业龙头企业，要高质量挑起产业和地方经济发展大梁。”春节后甫一上班，五粮液集团（股份）公司“新春第一会”擂响了催征的金鼓，提出要以大格局、大担当、大作为，担当好食品饮料优势产业高质量发展“排头兵”，世界级优质白酒产业集群“领头羊”，今年力争在高基数上继续保持两位数以上的稳健增长。
据了解，去年五粮液集团按照“稳字当头、稳中求进、提质增效、多做贡献”工作总基调，坚持品质为基、文化筑魂、守正创新，全年主要经营指标继续保持两位数高质量增长，为四川省GDP破6万亿这一“大局”作出了积极贡献。今年站位“创一流”发展全局，五粮液将聚焦提质增效、守正创新、优化布局、深化改革等四个方面，重点突出以价值创造为牵引，筑牢“基本盘”、激活“动力源(600405)”、打造“增长极”、增添“新活力”，以效率变革、动力变革促进质量变革，实现质的有效提升和量的合理增长，加快建设世界一流酒企。
采风团还发现，“和美”的五粮液，美在五粮共生、五味谐调，更美在和合共生、美美与共。它见证着人们对幸福生活的真诚向往，承载着人们对美好明天的不懈追求。刚刚落幕的龙年春晚，一杯大国浓香美酒与一场年度文化盛宴的再度“碰杯”，为全球华人带来了一场强信心、聚民心、暖人心、筑同心的和美文化盛宴，五粮液送出上亿元“和美好礼”，获超10亿人次社媒曝光，多次霸屏热搜。这是五粮液积极践行“为消费者创造美好”及“和美营销”的全新举措。
和美还体现在担当贡献上，今年中央一号文件提出，“打好乡村全面振兴漂亮仗，绘就宜居宜业和美乡村新画卷，以加快农业农村现代化更好推进中国式现代化建设。”作为一家以酒业为主，涵盖绿色包装、机械制造、智慧物流、金融投资、大健康产业的多元化大型产业集团，五粮液将持续做强主业、做优多元、做大平台，不断提升产业发展能级和企业核心竞争力，增进民生福祉，努力扩大就业容量，积极助力乡村振兴，充分发挥产业链“链主”作用，持续补链强链延链，全力打造白酒行业领先的产业生态圈。其中，五粮液在建的200万亩酿酒专用粮基地，可以带动50万农户增收；正在推进的“高质量倍增工程”，可以增加1万人就业，让企业发展成果惠及更多更广。
“我理解五粮液的和美，是一种进取精神，是对守百年匠心求完美酿造创发展标杆的完美诠释。”
“和美，是一种担当精神，是胸怀‘国之大者’‘省之要事’的和衷共济勠力同心。”
“和美，是一种文化自信，是承载着中国智慧、中国文化和四川韵味的大国浓香，不断追求产品卓越、品牌卓著、创新领先、治理现代，争创世界一流的自信自强。”
……采风团的嘉宾和媒体记者纷纷表示，通过此次活动对五粮液创一流的干劲、尚和美的理念有了更为深刻的认知，这必将驱动五粮液在中国白酒产业现代化征程上劈波斩浪、谱写华章。
万物复苏的春天，正是踔厉奋发的时节。从一粒种子到一滴美酒，从一座酒厂到一座酒都，五粮液正随中国高质量发展巨轮勇立潮头、扬帆远航，不断书写和开创中国式现代化的酒业样本。
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