探寻白酒文化 见证龙脉传奇

　　3月6日(农历二月初二)，一年一度的白酒行业盛典泸州老窖·国窖1573封藏大典在酒城泸州举行。各界代表以及新闻媒体应邀了出席此次盛典。共同在“龙抬头”这一天，在中国酿酒龙脉酒城泸州感悟中国白酒文化的千年奥秘，见证中国白酒的年度盛事。其以展示中国白酒传统酿造技艺为主旨，经过多年发展，已然成为白酒行业的一大盛事。让我们一起在历史的长河中细细品味中国酒文化吧。

　　千年浓香的传奇 传统文化史诗的浓缩

　　农历二月初二是民间传说“龙抬头”的日子，寓意唤醒春龙，万物复苏，标志着酿酒好时节的来临。泸州老窖的酿酒人为表达对上天沃土的敬重和感恩，一直保持着“二月二”祭天敬地、拜先祖的习俗，后来逐渐演变成泸州老窖的年度盛典。

　　在开场致辞中，谢明董事长表示，在自我标榜与革新盛行的年代，中国白酒可能是为数不多需要回望传统的行业，需要传承历史才能获得价值的行业，泸州老窖在发展中也用事实证明，唯有恪守传统、坚持本源，才能受到消费者的青睐。向传统致敬，将传统白酒文化发扬下去，是每一个酿酒人，酿酒企业的责任。这也是泸州老窖坚持要把封藏大典持续举办下去的一个原因。

　　封藏大典上，中国酿酒大师、泸州老窖集团总裁张良作为泸州老窖传统酿制技艺第22代传人，携同代传人共祭始祖舒承宗。将净身、灌洗、迎祖驾、敬香、参拜天地祖先、灌地、颂祭文、叩拜先祖等一系列祭祀礼制，真实地呈现在来宾面前。封藏大典作为一部浓缩的传统文化史诗，彰显出泸州老窖对中国酒文化的虔诚与敬畏。