《水经注?江水》云：“江之左岸有巴村，村人善酿，故俗称巴乡清郡出名酒。”土家人继承其先民巴人的饮酒习俗和你酿酒技艺，并加以发展，形成了精湛的酿酒工艺。《长乐县志?习俗》上有：“邑惟包谷酒，上者谓堆花酒”。

　　“酿成千顷稻花香，夜夜费、一天风露”，这是南宋词人辛弃疾写下的著名词句，1992年9月，龙泉籍著名书法家姜秉姜彝老先生借鉴词中的“稻花香”为酒命名，“稻花香酒”即得名于此。稻花香人更是将南宋词人辛弃疾那首名句：“稻花香里说丰年” 演绎为具有深广的“求实、求变、求新”等时代内涵的现代企业文化，得到了社会各界广泛的赞扬。

　　多年来，稻花香这座现代化生产技术的花园式工厂每年接待了数以万计的中外客人。他们在这里饱览了稻花香的胜景，闻到了美酒的浓香，亲眼目睹了稻花香白酒的生产能力和生产工艺全过程。稻花香借以天赐酿酒的优越环境，以其独特的酿造工艺技术，使产品质量得到稳定和提高。受到国家多位专家的高度评价和广大消费者的一致好评!