中国品牌建设网-品牌商盟共享服务平台讯:如果有一台时光机器,带着我们穿越回两千多年前的沅江畔,为国家忧心忡忡的屈子大夫正在那里游荡,面容枯槁,长歌不绝。恰好为一位渔父所见,惊问:三闾大夫,何以至此?于是屈原说出了那句传世之语:举世皆浊我独清,众人皆醉我独醒。
当然,“独醒”只是他的自喻,实则屈大夫对造酒、饮酒都是熟稔的。《大招》“四酎并熟,不涩嗌只”,讲的是好酒需反复酿造;《招魂》“挫糟冻饮,酎清凉些”,则明言冰冻的酒口感更佳。
酒,是最好的催化剂、助“燃”剂,上好佳酿入口,刺激多巴胺分泌,进入“超燃”的状态,一篇篇传世经典便应手而生。可以说,国人对酒的痴迷与文脉渊流基本是等长的。上启诗经,下至历朝,但凡有才情的大诗人、大豪客,哪个没有写酒的名句传世?苏轼爱酒,天下皆知,而与他齐名的学生黄庭坚更嗜酒如命,在戎州三年,黄庭坚写下十七篇论酒的诗文,其中最为后世推崇的是《安乐泉颂》和《荔枝绿颂》。
《安乐泉颂》写道:“姚子雪曲,杯色争玉。得汤郁郁,白云生谷。清而不薄,厚而不浊。甘而不哕,辛而不螫。”戎州,即今日四川省宜宾市,“姚子雪曲”即是中国浓香型白酒典范“五粮液”的前身。
900年前,本已戒酒十五年的黄庭坚破戒于五粮液的醇香,并从色泽、口感、饮后感受等方面,心甘情愿地给了五粮液“五星好评”,喜爱之情溢于言表。今日品酒师对五粮液的评价是“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处,尤以酒味全面而著称”,可见与当日鲁直公的赞言相去不远,昭示着一脉相承的轨迹,啜饮一口,都是时光的优雅滋味。
五粮液,顾名思义,由高粱、大米、糯米、小麦、玉米5种粮食发酵酿制而成,依托白酒金三角之水源、几百年微生物发酵之古窖池、代代相传的古方技艺,调和五味,因成臻品。
五粮液之名直白上口,却又隐含着对传统文化中数字奥义的沿革。五,是个神奇的数字。人体有五官、五脏,饮食有五谷,烹饪有五味,地理有五方,读书有五经,皇帝也要称“九五至尊”……例子不胜枚举。从民俗来看,即将到来的五月初五“端午节”,也不只是对爱国者屈原的纪念,同样包含着对数字“五”的崇拜。
人们诞生于这个星球之上,于一片微茫中发展出文明,继而传递、嬗变,与亘古宇宙相比,千年也不过弹指一瞬。饮食源流、节日传承把时间的距离无限缩小,我们与古人,其实相去不远。
端午节时,或与好友,或与亲人,共饮五粮液醇酿,为忙忙碌碌的人生中按一下暂停,不只为了追思怀古,更是为在安静的片刻,分享那一杯时间沉淀下来的美好。