品牌商盟讯：我国白酒的酿造历史源远流长，在漫长的发展过程中，形成了独特的风格。中国白酒是用酒曲酿制而成的，为中华民族的特产饮料，又为世界上独一无二的蒸馏酒，通称烈性酒。在中国白酒众多类型中，酱香型白酒由于选料严苛、酿造工艺考究等因素，拥有不可复制甚至不可超越的独特价值。

酱香酒的不可复制，首先是环境的不可复制。目前中国最顶级的酱香白酒，只出自赤水河流域。

为何赤水河畔就能产出顶级酱香酒?目前为止，还没有一个科学的考证结果，但是可以确定的是，赤水河的水土、独特的微生物群起到了关键作用。国家级酿酒大师、郎酒总工程师蒋英丽说，我们曾做过实验，用同样的原料、工艺，在其他地区生产出的白酒，品质与赤水河流域的根本无法相提并论。

酱香酒的不可复制，其次在于传承千年的工艺。

蒋丽英介绍，郎酒一直沿袭使用有千百年历史的古蔺郎酒传统酿造技艺，这一技艺已于2008年入选国家级非物质文化遗产名录。除了古法酿造，蒋英丽说，在郎酒的核心生产环节，依然保持传统的工艺流程、坚持人工操作。比如投粮，机械的操作远比不上熟练技师的手工操作。投粮的均匀程度、厚薄、料的分布，这些细节会直接影响酒的口感和品质。郎酒最核心的资产就是我们从古至今的酿造技师们，因为他们，才有如今的好品质。作为中国酱香白酒两大鼻祖之一，郎酒长期致力于振兴中国传统酱香酒文化，以弘扬酱香酒价值为企业责任，并坚守传统工艺，坚持用心选料、高成本酿造顶级品质的酱香酒。

如今，郎酒旗下的青花郎，凭借其卓越品质，已经成为茅台之后，千元酱香白酒市场上的新“宠儿”。戊戌狗年春节前，很多地方一度卖断货，其生肖纪念酒，更是产品还没上市，预售便已告罄。

由于市场需求呼声很大，郎酒方面最近表示，其未来将会为消费者提供更多更好的收藏纪念酒，目前，郎酒的猪年纪念酒也正在紧锣密鼓的研发之中