□记者宁甜文图

3月31日，由亳州市文化旅游年活动组委会主办，安徽古井集团有限责任公司协办的“古井贡酒·年份原浆首届桃花春曲节”在亳州古井酒神广场举行。

骨有桃花曲，十里贡酒香，古井贡酒酿酒用的是桃花春曲，“曲为酒之骨”，只有用最好的曲才能酿出最好的酒。古井贡酒酿造所用的桃花春曲，来自《齐民要术》中的《九酝酒法》记载：“桃花开时制曲，花凋曲成。制酒，味幽香。”只在桃花盛开的20天左右时间制作，菌群活性极高，能产生较高的糖化率和蛋白质分解力，保证酒体香似幽兰，芬芳不散，口感绵柔丰厚，花开制曲，花落曲成，这也是“桃花曲”名字的缘由。

桃花深受中国人喜爱，喜爱其外表灿若朝霞，亦喜爱它延年益寿的功效。古井人不仅用桃花曲酿酒，也独具匠心地用桃花曲制作了古井特产——桃花包。每个桃花包重二两左右，皮儿薄馅儿多，肥而不腻，咬一口鲜香怡人，令人食欲倍增。

 在本届桃花春曲节主会场，就有着桃花春曲工艺展示区和桃花包产品展示区，吸引了大量的游客，古井贡酒工作人员现场解读古井桃花春曲的独特之处，游客可以亲自参与酿酒互动，体验原浆美酒出酒的过程。