品牌商盟酒水频道讯：“餐饮业太不重视饮的消费了，很难满足消费升级背景下的消费需求。大家对餐都很专业，但对酒水等饮品关注太少，一方面是不专业，不知道该选什么，另一方面是没有这样的渠道，再就是增加成本和库存风险。摩酒餐厅酒水便利店就是在解决这个痛点”。王泽旭说。

在新零售的大背景下，原中酒网创始人王泽旭瞄准餐饮酒水新零售，于2017年3月成立摩酒餐厅酒水便利店，并已与上千家餐厅达成合作。“未来，摩酒用户在餐厅可以喝到星巴克“，王泽旭说，我们把餐厅分为若干个版本，西餐版，东北菜版，烧烤版等，根据餐厅特点，整合供应链，精选产品赋能餐厅，让消费者喝的更好，从而带动餐厅口碑、流量与收入。

亿邦动力网了解到，摩酒餐厅酒水便利店是场景式零售平台。同时也是供应链平台，采用 “分布式仓储“和”网格式物流“。据悉，摩酒已利用区块链技术，执行每一瓶酒的防伪溯源。

2017年一年间，摩酒签约餐饮店已超过2000家，预计在2018年底，摩酒将完成开拓北京餐饮店10000多家。

据摩酒餐厅酒水便利店创始人王泽旭是这样介绍摩酒的商业模式的：

1、在零售行业中，减少运营成本是大势所趋；

2、随着社会发展消费升级，但产品、渠道、服务还没有跟上；

3、消费品中，传统代理层级和物流层级太多，需要扁平化；

4、单纯的电商和020模式都已不适应社会发展了，现在需要实体经济互联网化；

王泽旭说，在我看来，零售的本质主要是信任问题，成本问题和效率问题。摩酒是一种场景式零售终端，与餐厅联营，并配备50到80款酒水饮料。消费者随时扫码下单，实时消费。整个消费过程摩酒跟餐饮店实时共享数据，财务分账清晰，库存管理并实施补货，即为“产业链共享“。所谓共享模式即为摩酒、酒厂企业、餐厅三方共享渠道、物流、库存、终端及管理系统等，最重要的是共享了用户。