12月4日，在2023品牌信用建设论坛上，“品牌信用建设典型案例征集”活动评选结果正式发布。陕西西凤酒厂集团有限公司(以下简称“西凤集团”)报送的案例《传承千年匠心讲述“大国凤香”可持续发展的中国品牌故事》入选“品牌信用建设典型案例”。
图为西凤集团“品牌信用建设典型案例”荣誉证书
近年来，西凤集团作为中国凤香型白酒的创立者和典型代表，践行ESG发展理念，坚持绿色低碳发展，推进数字化创新发展，塑造良好国货品牌形象，打造中国白酒高质量发展新高地。
聚焦ESG理念 树立可持续发展新典范
作为拥有三千年历史无断代传承的白酒，西凤集团坚持守正创新，深入推进绿色可持续发展，连续三年发布ESG报告，在匠心酿造、弘扬文化遗产、节能减排及提升公司治理水平等方面，不断优化升级，努力创造经济、社会和环境的综合价值。
环境保护方面，西凤集团对运营过程中产生的废气、废水、固体废弃物和噪声等主要污染物分别进行针对性治理，“四废”综合处理处置率达100%。在节能减排方面，西凤集团先后拆除厂区内全部燃煤锅炉，降低碳排放，积极采用节能新设备、新技术，先后引进国内外先进的洗瓶设备、节水龙头和冲洗阀等，使用节能型设备设施，实现厂区全方位节能优化。
社会责任方面，西凤集团将企业可持续发展与承担社会责任有机融合，构建“三产联动”和“乡村振兴”双重发展理念，开展对口帮扶与公益助学，支持地方经济发展。在脱贫攻坚阶段，西凤集团依托自身产业优势，从包村扶贫、产业扶贫、就业扶贫多个方面，带动陕西当地数千名贫困户脱贫致富。在抗击疫情方面，西凤集团累计捐款捐物4000余万元，持续诠释品牌的温度与高度。
公司治理方面，西凤集团坚持把党的全面领导融入公司治理全过程，围绕财务审计、物资采购、生产质量、综合管理等方面，刊印发布《内控体系制度手册(第二版)》，为不断提升企业管理水平和有效防范经营风险提供了坚实的制度体系保障。
打造品牌新格局 传承弘扬中国酒文化
在酒文化传承方面，西凤集团围绕文化遗产积极开展传承和保护实践。积极推动白酒产业立法，贯彻落实《宝鸡市凤香型白酒历史文化和产区环境保护条例》；成立西凤酒文化研究院，进一步挖掘和解读西凤酒深厚的历史文化底蕴；编撰出版《中国名酒志·西凤酒志》，全面、客观、系统地记述和反映了西凤酒的历史、地域文化、环境特色、工艺特点等内容；持续讲好西凤品牌文化故事，打造“中华酒事局”“国风戏剧夜”等原创文化IP。
在国际化传播方面，西凤集团坚持“高端化、全国化”发展战略，从质量、品牌、文化等方面不断加力，展现中国白酒文化和西凤文化的传承与交融。积极参加第五届中国国际进口博览会和第十八届国际酒业博览会，向全球讲述白酒故事，传递中国酒文化；连续3年亮相国际展望大会、第17届中国—东盟博览会等重要国际会议，加强交流合作，推进西凤酒国际化发展进程，成为享誉世界的国家“名片”；连续多年深度参与“一带一路推介会”“一带一路品牌万里行”等活动，让西凤酒走遍俄罗斯、德国、意大利、法国、英国等陆上丝绸之路与海上丝绸之路重要沿线国家，承担向世界讲述白酒故事，传递中国酒文化、中国优秀传统文化的责任与担当。
匠心酿造 成就非凡西凤
西凤集团秉持“匠心传承、品质坚守”的初心，坚守纯粮固态酿造技艺，打造原粮示范基地和工匠队伍，力求做到每一滴西凤酒都可溯源。为保证酿酒从“田园到餐桌”每一环节的品质安全，西凤集团联合西北大学、江南大学等国内10余所一流高校院所，成立了中国酿酒原料及品质安全研究院。围绕“安全、健康、品质”的课题方向，从酿酒原料、产区环境、酿造工艺，到储存陈酿等方面，进行全方位研究与解读，构建从田园到餐桌的全产业链研究体系，取得一系列标志性成果，其中《凤香型西凤酒特征香味物质研究》《西凤酒特征功能成分及其形成规律研究》、《西凤酒优质酒和新工艺模板厘定研究》等多项成果经国家权威机构鉴定，均达到了国际领先水平，有力推动了白酒行业绿色健康发展。
同时，西凤集团加大科技创新力度，不断完善科技创新体系，以科技创新提升品质和效率，利用“数字+技术”，探索出白酒精细化酿造工艺，解决了传统白酒酿造资源消耗大、效率低、品控难等一系列问题。西凤集团主动推动数字化转型，不断创新品质表达，将传统工艺和工业互联网、人工智能等尖端技术相结合，在行业内率先启用智能收酒勾酒管网系统，规模化应用酿酒机器人、AGV(自动导向)运输机器人等智能化设备，并在各成品、酿造车间引进了智能机器人分别检验、装箱、上瓶和装甑，打造五星级酿造厨房，采用标准化、智能化、精细化的管理和技术保质量、增效能，用数字化语言不断讲好西凤酒品牌故事。目前，公司3万吨优质基酒和3万吨凤型大曲项目产能全面释放，制曲制酒品质提升、核心技艺攻关取得良好成效，全年新产基酒优等品率突破70%，新产大曲优等品率突破90%，产质双标均达到历史最高水平。
据悉，2023品牌信用建设论坛系2023中国企业家博鳌论坛的活动之一，旨在探讨信用在持续助力旅居康养品牌生态建设，满足消费者日益增长的美好生活需要等方面的实现路径和重要作用。本次活动由新华社品牌工作办公室指导，中国经济信息社、黑龙江省民政厅、新华社黑龙江分社主办，京东集团、浙江森歌智能厨电股份有限公司、捷赛厨电(北京)科技有限公司、蒙牛集团支持。(崔傅成 石宏磊)
