我一直很喜欢《八月桂花遍地开》这首革命歌曲，该歌曲由大别山地区的民歌改编而来，是歌唱8月份成立苏维埃政权的歌曲。该歌曲第一句歌词就是“八月桂花遍地开，鲜红的旗帜竖呀竖起来”，用桂花盛开的季节，寓意老百姓对新政权的热爱。

八月十五也是中国传统中秋佳节，赏桂花、品桂花酒是很多地方流行的习俗。中秋佳节，邀三五志同道合的好友，在桂花树下品桂花酒、赏明月、话理想等，想想都让人感到开心。

关于桂花和月亮之间也有一些有趣故事。比如，吴刚在月亮上每天都会到广寒宫砍那棵500余丈的桂花树，只有中秋这一天才停下来砍伐，与人间共度团圆佳节。宋代诗人杨万里在《岩桂》中提到“：不是人间种，移从月中来。广寒香一点，吹得满山开。”唐代诗人白居易在《东城桂》写道：“遥知天上桂花孤，试问嫦娥更要无。月宫幸有闲田地，何不中央种两株。”毛泽东主席诗词“问讯吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒”等应该都是源自这一典故。

如今，校园内也种植了很多桂花，到处弥散着迷人的桂花香味，令人神清气爽。放眼望去，密生的小花挂满枝头，甚是漂亮。

桂花是中国传统十大名花之一，自古就深受国人的喜爱。桂花是文人墨客绝佳的咏颂对象，留下了许多脍炙人口的诗句。如宋代诗人吕之声在《咏桂花》吟诵道：“独占三秋压众芳，何须橘绿与橙黄。自从分下月中种，果若飘来天际香。”宋代女词人李清照更是在《鹧鸪天桂花》中把桂花描述为“花中第一流”：“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何须浅碧轻红色，自是花中第一流。梅定妒，菊应羞，画栏开处冠中秋。骚人可煞无情思，何事当年不见收？”1995年，邮政部还发行了“桂花”特种邮票，这也说明了桂花受欢迎和关注程度之高。

桂花实际是木犀属众多树木的习称，据《中国植物志》描述，木犀为常绿乔木或灌木，叶片革质，椭圆形、长椭圆形或椭圆状披针形，先端渐尖，全缘或通常上半部具细锯齿，腺点在两面连成小水泡状突起；聚伞花序簇生于叶腋，花冠黄白色、淡黄色、黄色或桔红色；果歪斜，椭圆形，呈紫黑色。桂花的开花与气候有密切关系，由于气候变化，每年桂花的开花时间也不尽相同。

在园艺栽培上，由于花色及开花习性的不同，常把桂花分为金桂、银桂、丹桂和四季桂这四种类型。

关于桂花分类较早的研究可追溯到明代李时珍在《本草纲目》中的记载：“花有白者名银桂，黄者名金桂，红者名丹桂；有秋花者、春花者、四季花者、逐月花者”，沿袭至今。

我国著名植物分类学家向其柏教授根据《国际栽培植物命名法规》提出了桂花分类更为严格的标准。上世纪90年代以来，我国学者根据传统分类原则，对桂花品种分类研究做了大量工作，相关研究达到了较高水平。

桂花不但具有很高观赏价值，也是名贵香料植物和传统中药材。桂花被广泛应用于酿造、茶叶加工、食品制造和饮料中。桂花也是传统中药材，李时珍在《本草纲目》中就有相关记载：“桂花生津，辟臭、化痰，治风火牙痛。”能“治百病，养精神，和颜色，为诸药先聘通使”。

桂花精油是一种高级天然香料，王丽梅等研究者对桂花的鲜花头香和浸膏香味成分进行了分析发现，桂花花香特征主要有α、β-紫罗兰酮、芳樟醇和芳樟醇氧化物、茶螺烷以及醇及其酯类。显微分析发现桂花花瓣表皮下的薄壁细胞内可形成精油类物质，并可通过表皮细胞的相关结构及细胞外壁上的刷状毛散发出香味。