作为川渝食品界的代表性企业，米老头一直以稳打稳扎着称，经过十余年的默默耕耘，市场近几年呈爆发趋势，销量倍增，引领细分品类，部分产品甚至成为细分品类冠军。究竟是什么样的秘决让米老头发展如此迅猛?带着这样的疑问，笔者对四川米老头食品工业集团有限公司副总裁杨林广先生进行了独家专访。

品类布局 多元化发展

本刊记者：米老头产品线丰富，请问企业是如何定位的?拳头产品是哪些?新品开发的创意主要来源于哪些方面?

杨林广：米老头产品的确很丰富，但个个经典，个个都是拳头产品，因不同产品在其细分领域定位不同，产品之间并不冲突，反而契合得很好!公司产品主要分为五大类：

杂粮类(如米通类、麦通类、青稞类)，这是公司最早开发、相对最为成熟的产品，也是今年增幅最大、销量最大的品类，并已成为该细分品类的佼佼者;煎饼类(如法国饼和蛋黄煎饼)，该款产品5年前上市，是公司今年大力推广的产品，重点宣传蛋黄煎饼，该产品增长势头极好，上升空间极大，已跻身细分行业前三甲;蛋卷类(平皮和夹心)，产品销量十分稳定，是公司用力最少的产品，其销售额与煎饼类产品不相上下，位居细分品类前列;夹心米果是公司所有产品中单品销量最高的，单月销售额曾达到千万元，增势迅猛，估计今年销售额将突破亿元大关;最后新品类，公司开发新品的速度及力度都是相当大的，每年将会有2～3款新品上市，同时公司还会备留2～3款新品。

公司开发新品的灵感不仅来源于市场、消费者、行业，更是在立足中国市场的基础上，巧妙地结合了国外的一些成功品类及概念等，从而研发出符合中国市场的新品。

渠道布局 精耕细作

本刊记者：米老头经过十几年渠道建设，传统渠道己颇为成熟，在新兴的网络渠道方面，企业是如何看待的呢?

杨林广：公司经过十几年的辛苦耕耘，网络布局己较为完善，仅县级经销商就己达到三百余家，那些因为地理、人口等自身的原因或者市级经销商渠道所及尚未布点的县级市场，公司也正在逐步建设之中。每年公司都会组织经销商聚会，极大地增进厂商之间的感情。

再加上公司高管及一线人员经常在市场走动，了解并解决经销商的困难和问题，为稳固公司传统的销售渠道及新兴渠道做出了极大努力。

我认为，目前流行的电子商务是未来趋势所向，很有前景，公司在稳健传统渠道的同时将多元化发展，紧跟四川政府的电子商务步伐，大力推广电子商务，寻求适合米老头的电商之路。

生产布局 产能保证

本刊记者：据了解，米老头不仅在四川建有工厂，在其他省市也建立独立运作的直属公司，企业的原料、产能及物流是如何保障的呢?

杨林广：当企业做大做强之后，原料、产能及物流这些后勤保障犹为重要。为确保产品品质，公司所采用的主料都需通过重重检验才能进入仓库，对其产地、等级、品牌等都有严格的检验标准。为确保产品价格优势，公司采取了更加积极的措施来降低成本，如主料直接与生产企业对接，参与四川农科院项目(国家扶持农民的农作物种植)等。为确保物流，公司在东北筹建的分厂也在紧锣密鼓地进行中，此外为了做好后勤保障工作，公司斥巨资推行的“自动化进程”己逐步实施，相信很快将会发挥其重大作用。

品牌布局 精准定位

记者：作为行业的领导者，米老头一直受到竞争对手的关注和针对性推广，那么米老头企业自己是如何制定推广计划的呢?

杨林广：我们曾做过市场调查，发现有超过70%的受访者对“米老头”都较为认可和熟知，树立品牌好比“老火煲汤”，不是一蹴而就，而是百年工程。公司仍将携手湖南卫视、江苏卫视、浙江卫视等强势媒体，对消费者持续推动、提升企业形象。同时，公司还将加强与贵刊的合作，有效结合贵刊网络资源，传播企业资讯及产品动态等。公司将把“品牌建设”进行到底，不断地变革创新，务求高效，实现自我超越。