原标题：酒类饮品食品安全风险监测，济宁人安全饮酒无忧

中国品牌建设网-品牌商盟共享服务平台讯：日前，济宁市疾病预防控制中心开展了全市酒类饮品食品安全风险监测工作，随机采集了市面上常见的部分白酒、啤酒样品，利用原子荧光仪、原子吸收光谱仪检测了镉、砷、汞等金属元素。本次采集的各类酒精饮品均未检出相关有毒金属离子，检测指标符合标准要求。

酒中金属成分来源主要有三部分，一是来自于酿酒所采用的原料和辅料，二是来自于生产过程中的金属生产器具，三是来自于白酒在贮存和销售过程中的物理和化学变化。

其中，镉广泛用于冶金、电镀、化学和制造杀虫剂等。镉在人体内蓄积可以发生慢性中毒，引起肾机能衰退、肝损害和骨痛病等。砷的化合物具有强烈的毒性，砷常用于制造农药、染料和药物，是水产品和其他食品砷的重要来源。汞在人体内蓄积可引起慢性中毒，并可通过胎盘对胎儿造成损害。

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 李锡巍 通讯员 车鹏阳

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