品牌商盟讯：随着私房烘焙行业的日益兴起，不少人在微信里开设“私人厨房”，出售蛋糕等各类自己烹饪的食物。面对微信里众多“私人厨房”展示的食物，一些市民不由得发出疑问：“这些看似精美的食品，卫生是否过关？”面对市民的疑问，近日，记者对此展开了调查。

一家私房烘焙从起步到运营，只需简单注册就行，而且大多私房烘焙都是全职太太在经营。她们在家带娃的同时，研究制作甜品，制作精美、创意丰富，并且主推植物奶油等优质原材料，在微信朋友圈晒图，根本不愁没人下单。

家住市城区某小区的一名全职太太，去年开始做私房烘焙，现在她的微信好友已经发展到近500人。她表示，私房烘焙之所以生意这么好，离不开甜品自身的优良品质和微信好友的口口相传，而且收入不比普通上班族少，除去成本，每月有近三四千元收入，逢年过节的时候收入更多。

据了解，私房烘焙由于自制食品利润高、制作简单等原因，吸引了大量经营者。但是，目前很多自制食品并没有生产许可证、食品流通许可证以及食品安全证书等，食品安全令人担忧。

不少市民纷纷表示，私制食品从食材到卫生都无法鉴定，不敢放心购买。“电视上曾经报道过，黑心烘焙使用榴莲香精代替榴莲，顾客根本吃不出来。况且，私房烘焙无法保证食品安全，没有人知道其食品的安全性是否可靠。”市民张先生说。

据市工商局负责人介绍，私房烘焙没有实体店铺，都是通过微信交易，无法进行系统监督。虽然有专门的网监局负责处理网购交易纠纷，但对于微店这种形式的交易还没有明确的监管单位。在此，提醒广大消费者，尽量到正规实体店购买，不要随便购买家庭生产的“三无”食品。“私人厨房”多数没有各项经营资质，加工场所多为自家厨房，在原材料、制作过程、人员资质、生产环境等方面都难监管，消费者一旦吃出问题很难维权。（记者 孔令宇）

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