今年以来全国餐饮业呈现良好恢复态势，在扩大消费中发挥重要支撑作用，餐饮业复苏呈现新气象、集聚新动能。参会各方应充分把握恢复发展新机遇，推动食品和餐饮行业高质量发展。一是培育创新发展动能，发展“数字+餐饮”，培育餐饮品牌，支持预制菜创新发展，支持中餐“走出去”。二是加强产业发展支撑，培育促消费平台，完善服务评价体系，加强人才培养，完善标准体系，拓展投融资渠道。三是优化产业发展模式，坚决制止餐饮浪费，促进低碳环保发展，筑牢安全发展基础。四是积极营造发展环境，保障质量安全，优化经营环境，强化机制保障。
全聚德集团作为全聚德、仿膳、风泽园、四川饭店四家老字号的集合体，在餐饮、食品业务板块进行了有益的实践和尝试，建议从以下两个方面推动传统餐饮品牌创新发展：
一是建议传统餐饮品牌秉承守正创新的主体思路，构建新的业务结构，既要尊重食材、拿捏技艺、洞察消费者需求，也要研究市场、定位品牌、迎合目标消费者。同时，从传承模式、菜品、餐饮消费场景、数字化等方面积极创新转型。
二是建议传统餐饮品牌企业以文化激活品牌，挖掘老字号文化底蕴，打造有情怀的民族品牌，汇聚中国力量。以国潮引领时尚，弘扬中华饮食文化，通过优秀品牌资源输出，增强民族自信。
