对于茶行业来说，质量安全是生命线。随着市场的成熟与完善，越来越多的企业意识到了质量安全的重要性，花大力气进行质量安全管控。而对于拥有远见卓识的企业来说，凡事先人一步，正是其做大做强的关键。在茶行业，有一家企业，早在12年前就在质量安全上制定了严苛的标准，并常年坚持不懈——

　　八马茶业坚持培训，以严苛标准保障质量安全迄今已有12年!十几年来，八马的努力是一种“孤单的坚持”，但是，12年苦心坚持收获的回报让这家企业基业长青。作为著名茶品牌，八马始终以最安全美味的产品礼献世界，特别是在质量安全上，更是以超乎寻常的执着和严苛，赢得了国内外的一致认可。

　　3月19日，八马茶业联合国家茶叶产业技术体系泉州综合试验站、安溪县农业与茶果局等单位，再次把数百位茶农集中起来，特邀国内外著名专家开设讲座，让茶农们了解最新国内外茶叶质量安全动态，掌握控制茶叶质量安全的技术要领，推行科学和良好的农业操作规范，为全年收获优质安全的茶叶原料做出全面的部署。

　　质量安全成就八马连续七年安溪铁观音出口第一

　　据了解，八马出口茶叶已经20年，质量安全无一不良记录，铸就了八马在茶叶出口企业中的重要地位。

　　质量安全不能只停留在口头上，而是需要切实、科学的举措，需要长期不懈地坚持。自2002年开始，八马率先导入可追溯制度，连续11年举办大型质量安全培训大会，并采取一系列措施保证内外销产品质量安全。正是因为这样的坚持，八马连续七年通过日本严苛的276项农残及污染物检测，稳居安溪铁观音出口第一、全国乌龙茶出口三强。

　　三井物产株式会社是日本最大的乌龙茶进口商，2005年，经严格的供应商资质评价，八马凭借完善的质量安全体系管理和现代化生产线获得三井供应商资格，自此，八马对日出口再次跃上一个新台阶。三井农林株式会社驻厦门代表所高岛所长说，七年来，八马供给日本三井的所有产品全部合格，无一例农残超标，这是八马实力的见证。

　　2013年 管控严苛程度再升级

　　农业部茶叶质量检测检验试验中心常务副主任、国家茶叶产业技术体系质控专家、中国农科院研究员刘新介绍，从大量的数据检测表明，我国茶叶总体是安全的，特别像八马茶业这些龙头企业，更是茶叶质量安全的典范，这也是八马成功的原因之一。他说，我国对食品安全原来越严格，标准越来越高，2012年11月16日，卫生部与农业部联合发布了最新的食品安全国家标准GB2763-2012《食品中农药最大残留限量》，对比2005版，2012版的新标准增加了100页的内容，所涉及的农药品种由原来的136种增加为322种。相对应的乌龙茶卫生标准，也从原来的9项提升为25项，这样，就要求企业和茶农更加审慎地选用农药，科学地使用农药。

　　茶叶专家、八马的老朋友刘新剖析“茶叶卫生新标准”

　　记者了解到，八马茶业是最早导入GAP管理的茶叶企业。多年来，八马在安溪铁观音的标准制定、品牌族群形成、引领市场导向、弘扬传播茶文化等方面为茶叶行业起了很好的榜样。

　　国家茶叶产业技术体系泉州综合试验站站长、八马茶业副总经理林荣溪介绍，八马茶业根据基地情况采取不同管理方式，强化细节化管理实现病虫害防治及农残控制。自有基地，公司直接派人员进行经营、管理，农残和溯源管理可以100%地按公司要求进行控制，是最能保证产品安全的基地;合作基地，公司通过合作的方式，参与指导、管理，由于此类型属于紧密型经营，在控制农残和溯源管理方面较为容易;协议茶园，主要由合作社茶园组成，公司根据产地的实际情况，采取与茶合作社直接签订协议的方式进行合作，特请管理人员协助管理茶园。另外，公司还根据各项标准，结合国内外农药使用要求严格筛选农药品种，从而拟定可使用的农药清单，然后根据清单统一派送配置，并且在基地实施农药使用情况实时监管和登记制度，建立完整的可追溯体系。

　　此次培训会，八马茶业王文礼董事长提出了更为严格的基地管理措施，包括基地管理不实的供应商要出局，茶园有交叉污染的不列入基地，使用不纯和非推荐农药的茶叶颗粒不收，杜绝稀释浓度不够和间隔期不到使用农药，检测不合格不得进厂和出厂。为了一个共同的目标，基地农户也向八马做出了最郑重的承诺。

　　超强安全性 八马“赛珍珠”成功不是偶然

　　八马的产品凭借一流的安全性赢得了市场，旗下产品“赛珍珠”更是铁观音的翘楚，成为浓香型铁观音的引领者，受到高端人群的热宠，这是八马对赛珍珠从原料、加工、质量、到产品系列实施全程安全管理的成果。

　　赛珍珠是国家级非遗铁观音传承人家族技术团队的代表作，其原料来自优质安溪铁观音海拔700-900米的生态茶园，由于茶园植被保护良好，茶树极少病虫害。即使有少量的病虫害，也是使用物理防治和生物防治相结合的绿色防控技术，不使用化学农药，原料的安全性极高。诸多高端人士对赛珍珠的评价是：口感独特，安全性高，很有品位。在去年八马在日本东京举办的赛珍珠品鉴会上，赛珍珠再次受到日本各界的赞誉;去年11月19日，赛珍珠与法国国宝级葡萄酒拉图联袂举办品鉴会，将赛珍珠推向世界高地。八马董事长王文礼说，“如果没有超强的安全性，赛珍珠不可能走向国际，并收获国际友人一致的赞誉。。”

　　作为行业的观察者，我们相信，当八马原本在质量安全上“孤单的坚持”变为行业的榜眼和标杆之后，以八马为代表的中国茶企必将迎来新一轮的发展。