近年来，独贵塔拉市场监管所辖区食品加工小作坊越办越多，小作坊生产的馒头、蛋糕、豆腐、粉条、水饺、豆芽、胡麻油、风干肉等除了满足当地市场需求外也开始向周边市场推广。为了保障人民群众能够吃到放心食品，独贵塔拉市场监督管理所除平时强化监管，11月6日召集食品生产小作坊经营者进行食品安全培训。

本次培训，针对制度建设、学习培训、原料把关、索证索票、标识标签内容、食品送检、台账建设、法律法规、硬件改造等项内容结合监管中发现的问题进行了全面讲解。各小作坊就经营过程中硬件建设与软件建设中遇到的问题进行探讨，互相学习借鉴，取得了良好效果。

通过此次培训，增强了食品加工小作坊经营者的主体责任意识，为筑牢食品安全防线起到了积极效果。