1、油炸食品

食物经过煎炸后会含有较高的油脂，能量会增加许多。100克蒸土豆提供能量70千卡，同样重量的土豆炸成薯条后重量为50克，提供的能量为150千卡，炸成薯片重量为25克，提供能量为138千卡。经常进食油炸食品会引发肥胖、高脂血症和冠心病。此外，食物在高温油炸过程中，会产生致癌物，增加患肿瘤的风险。

2、罐头类食品

制作罐头须经高温加热灭菌处理，不论是水果类罐头还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。罐头制品中的蛋白质常常出现变性，消化吸收率大为降低。另外，很多水果罐头含有较高的糖分，并以液体为载体进入人体，致使糖分的吸收率和速度大为提高，在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，加重胰腺负担。

3、腌制食品

腌制过程中需要大量放盐，并且产生大量的致癌物质——亚硝胺。常常进食腌制食品会加重肾脏负担，增加高血压和肿瘤的发病风险。由于高浓度的盐分会损害胃肠道粘膜，胃肠炎症和溃疡的发病率也会升高。

4、加工的肉类食品

这类食物中常含有大量添加剂，如亚硝酸盐、防腐剂、增色剂、保色剂等。另外，这些食品多为高钠食品，大量进食会增加得高血压的风险。

5、肥肉和动物内脏类食物

肥肉和动物内脏中含有大量脂肪，且大部分为饱和脂肪酸，同时，动物内脏中含有大量的胆固醇，长期大量进食会大幅度增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的风险。

6、奶油制品

天然奶油（稀奶油）是由牛奶中分离的脂肪制成的，以饱和脂肪酸为主，主要用于面包和糕点的制作。其热量高，常吃会导致体重增加，甚至影响血糖和血脂。另外，人造奶油含有反式脂肪酸，对人体危害更大，人造奶油常添加在面包、糕点、各种零食中。

7、方便面

方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质的一类食物。其中，盐分含量高、含有一定量的反式脂肪酸，对心脏健康造成负面影响。加之含有防腐剂和香精，又可能对肝脏产生不利影响。

8、烧烤类食品

食物在高温烧烤的过程中，一些成分会发生反应，产生强致癌物。另外，从食品安全的角度看，还容易引发食源性疾病的发生，比如：肉类在烧烤过程中可能没有彻底烤熟，食者可能会感染上寄生虫病。

9、冷冻甜点

冰淇淋、雪糕含有较高的奶油和糖，在降低食欲的同时又容易导致肥胖，还可能因为温度低而刺激胃肠道。

10、果脯、蜜饯类食物

这类食品中含有亚硝酸盐、香精、色素等食品添加剂。另外，较高的糖分会增加能量摄入，较高的盐分增加高血压等心血管病的风险。